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    1° DESAFIO DE INOVAÇÃO EM BEBIDAS A BASE DE CAFÉ DO BRASIL.    

EDITAL 2024
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O unico concurso que promove a criatividade e a excelência na criação de novas bebidas que incorporem o café como componente principal.

SAIBA MAIS

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O café é mais do que uma simples bebida; é uma paixão nacional que nos une em suas diversas formas de apreciação. Desde o tradicional cafezinho coado até as mais elaboradas criações de cafeterias modernas, o café permeia nossa cultura de maneiras únicas. Nos últimos anos, testemunhamos uma explosão de criatividade no setor de bebidas, com novas combinações e técnicas que exploram a riquíssima complexidade dessa bebida amada. De lattes artísticos a cocktails de café, há algo para todos os gostos. Essa fervorosa criatividade é especialmente celebrada no Brasil Coffee Cup, que irá desafiar mentes criativas a explorar novos territórios. Seja você um barista experiente, empresa, start up ou um entusiasta do café, este concurso é a oportunidade de celebrar e contribuir para a evolução dessa paixão nacional

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COMO SERÁ

O CONCURSO?

Os participantes precisam realizar sua inscrição e cumprir todas as etapadas do desáfio até o dia 24 de Junho de 2024.

O processo de seleção será dividido em duas etapas:

Pré-seleção: Os participantes enviarão seus projetos completos para avaliação preliminar.


Seleção final: Os finalistas serão convidados a apresentar seus projetos pessoalmente perante a bancada de jurados em Florianópolis, de 23 a 27 de setembro.

Os produtos selecionados terão a oportunidade de apresentar seus projetos completos em um formato de rodada de negócios, onde serão avaliados por uma bancada de jurados técnicos e empresariais. Tendo a chance de ter suas bebidas patrocinadas por líderes do mercado de bebidas, além de ganhar o prêmio de Bebida Inovação do Café – Brasil 2024.

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CATEGORIAS

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Os participantes poderão apresentar bebidas nas seguintes categorias:

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BEBIDAS FRIAS

  • Cerveja

  • Cold brew

  • Vinho e demais fermentados

  • Kombucha

  • Preparados em pó

  • Bebidas vegetais e animais

  • Bebidas esportivas, entre outras

  • Bebidas de rápido preparo

café
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BEBIDAS QUENTES

  • Em pó

  • Prontas à base de origem animal

  • Prontas à base de origem vegetal

ETAPAS DE SELEÇÃO

Os participantes devem apresentar os seguintes documentos:

1

Descrição detalhada do projeto

2

Processo de produção e ingredientes

3

Marca, nome e Slogan

4

Layout de embalagem

5

Análise de mercado

6

Estratégia de posicionamento

7

Estratégia de Marketing

8

Estratégia comercial
de vendas e distribuição

9

Amostras do produto

CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO

Os projetos serão avaliados com base nos seguintes critérios:

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Originalidade

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Avaliação sensorial

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Marca e Slogan

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Desing de produto e rótulo

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Estratégia de Marketing

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Estrátegia comercial de distribuição

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Estratégia comercial de vendas

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Diferenciais entre composição e estabilidade sensorial

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PREMIAÇÃO

Os projetos serão avaliados com base nos seguintes critérios:

Além do reconhecimento por sua inovação e criatividade, ganhando o título de Bebida Inovação do Café 2024, os finalistas terão a chance de ter suas bebidas patrocinadas por líderes do mercado de bebidas,

Categorias: Comercial e Experimental 

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Este é o momento de mostrar sua criatividade e competência na criação de novas e excitantes experiências de café. Aguardamos ansiosamente por suas propostas e desejamos boa sorte a todos os participantes!

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